´º½º
[¿Àºñ¸ÆÁÖ] Â¥¸´ÇÏ°í ½Ã¿øÇϰԡ¦Çѱ¹¸ÆÁÖ ÀÚÁ¸½É ÁöŲ `Ä«½º` 2021-01-14 04:04
¿Àºñ¸ÆÁÖ´Â 1933³â¿¡ ŵ¿ÇØ 80³â ³Ñ°Ô ±¹³» ÁÖ·ù»ê¾÷À» À̲ø¾î ¿Â ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ '¸ÆÁÖ Àü¹® ±â¾÷'ÀÌ´Ù. 1994³â Ãâ½ÃÇÑ ¿Àºñ¸ÆÁÖ ´ëÇ¥ ¸ÆÁÖ 'Ä«½º'´Â ²÷ÀÓ¾ø´Â Çõ½Å°ú Ź¿ùÇÑ Á¦Ç°·ÂÀ¸·Î ±¹³» ¸ÆÁÖ ½ÃÀå¿¡¼­ 9³â ¿¬¼Ó 1À§ ÀÚ¸®¸¦ Áö۰í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ Áö³­ÇØ Äڷγª·Î À§ÃàµÈ ½ÃÀå »óȲ¿¡¼­µµ Ä«½º´Â ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã, ÆÐŰÁö ¸®´º¾ó, ¿ÂÅÃÆ® ¸¶ÄÉÆÃ µî ´Ù¾çÇÑ ³ë·ÂÀ» ÅëÇØ ±¹³» ¸ÆÁÖ ½ÃÀå¿¡¼­ '¸¶½ºÅÍ ºê·£µå'·Î ÀÔÁö¸¦ ´ÙÁ³´Ù. Ä«½ºÀÇ Æ÷Æ®Æú¸®¿À¸¦ ´ëÆø °­È­ÇßÀ¸¸ç ºñ¾ËÄÚ¿Ã, ÀúÄ®·Î¸® µî º¯ÇÏ´Â ½ÃÀå Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ½ÅÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ°í µðÀÚÀÎÀ» ¸®´º¾óÇϸç Çõ½ÅÀ» °ÅµìÇß´Ù. ±¹³»¿Ü ÁÖ¿ä ÁÖ·ù ǰÆòȸ¿¡¼­µµ ´Ù¼öÀÇ »óÀ» ¼ö»óÇÏ¸ç ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ¸ÆÁַμ­ÀÇ À§»óÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
¿Àºñ¸ÆÁÖ´Â Ä«½º ÇÁ·¹½Ã, Ä«½º ¶óÀÌÆ®, Ä«½º0.0À¸·Î ±¸¼ºÇØ ±¹³» ´ëÇ¥ ¸ÆÁÖ '¸¶½ºÅÍ ÆÐ¹Ð¸® ºê·£µå'¸¦ ±¸ÃàÇß´Ù. 'Ä«½º ÆÐ¹Ð¸®'´Â ºñ¾ËÄÚ¿Ã, ÀúÄ®·Î¸® ¸ÆÁÖ µî ¿©·¯ ¸ÆÁÖ Ä«Å×°í¸®¸¦ ³Ñ³ªµé¸ç Á¤Åë ¸ÆÁÖ ¸í°¡ÀÇ À§»ó°ú ÀںνÉÀ» ÁöÄÑ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ±¹³» ÀúÄ®·Î¸® ¸ÆÁÖÀÇ »õ·Î¿î Æ÷¹®À» ¿¬ Ä«½º ¶óÀÌÆ®´Â 2010³â Ãâ½Ã ÀÌÈÄ °¡Á¤½ÃÀå ÆÇ¸Å 10À§±Ç¿¡ ´Ã À§Ä¡ÇØ¿ÔÀ» ¸¸Å­ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ¾Æ¿Ô´Ù. ¿Àºñ¸ÆÁÖÀÇ °í¹ßÈ¿ °ø¹ýÀ» ÅëÇØ Ä®·Î¸®¸¦ ÀÏ¹Ý ¸ÆÁÖ ´ëºñ 33% ³·ÃèÀ½¿¡µµ °¡º±°í »óÄèÇÑ ¸ÀÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Àα⠺ñ°á·Î ²ÅÈù´Ù.
ÃÖ±Ù Ãâ½ÃµÈ Ä«½º 0.0Àº ºñ¾ËÄÚ¿Ã À½·áÀÌÁö¸¸ ¸ÆÁÖ °íÀ¯ÀÇ Â¥¸´Çϰí û·®ÇÑ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¹ßÈ¿°úÁ¤ ¾øÀÌ ¸Æ¾Æ ¿¢±â½º¿¡ È©°ú ÇâÀ» ÷°¡ÇÏ´Â ±âÁ¸ÀÇ ÇüÅÂ¿Í ´Þ¸®, Ä«½º 0.0Àº ÀÏ¹Ý ¸ÆÁÖ¿Í °°Àº ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÏ°í µ¿ÀÏÇÑ ¹ßÈ¿ ¹× ¼÷¼º °úÁ¤À» °ÅÄ¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¸¶Áö¸· ¿©°ú ´Ü°è¿¡¼­ '½º¸¶Æ® ºÐ¸®°ø¹ý'À» ÅëÇØ ¾ËÄڿø¸ ÃßÃâÇØ µµ¼ö´Â 0.05% ¹Ì¸¸ÀÌ´Ù. Àü±¹ ´ëÇü¸¶Æ® ÆÇ¸Å¿¡ À̾î 11¿ù ¸»ºÎÅÍ ÄíÆÎ¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ µÚ, ÆÇ¸Å ½ÃÀÛ 7ÀÏ ¸¸¿¡ Ãʵµ ¹°·® 5282¹Ú½º ¿ÏÆÇÀ» ±â·ÏÇϸç ÀϽà ǰÀý »çŸ¦ ºú±âµµ Çß´Ù
¿Àºñ¸ÆÁÖ´Â Ä«½º ºê·£µåÀÇ ÅëÀÏµÈ µðÀÚÀÎÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î 'Ä«½º ÆÐ¹Ð¸®'¸¦ ¿Ï¼ºÇß´Ù. ºñ¾ËÄÚ¿Ã, ÀúÄ®·Î¸® ¸ÆÁÖ µî ¿©·¯ ¸ÆÁÖ Ä«Å×°í¸®¸¦ ³Ñ³ªµå´Â 'Ä«½º ÆÐ¹Ð¸®'¿¡ Æ®·»µðÇÑ µðÀÚÀαîÁö ´õÇØ ±¹³» ¸ÆÁÖ ½ÃÀå¿¡¼­ '¸¶½ºÅÍ ºê·£µå'·Î¼­ °æÀï·ÂÀ» ´ëÆø °­È­ÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. Ä«½º´Â Áö³­ÇØ 6¿ù ¿ªµ¿ÀûÀÎ ÆÐŰÁö µðÀÚÀÎÀ» »õ·Ó°Ô ¼±º¸¿´´Ù. 4³â ¸¸¿¡ »õ·Ó°Ô ¸®´º¾óµÈ Ä«½º ÇÁ·¹½ÃÀÇ ½Å±Ô µðÀÚÀÎÀº Ä«½º °íÀ¯ÀÇ Çª¸¥»ö ¹ÙÅÁ¿¡ ´õ Ä¿Áø ºê·£µå ·Î°í¸¦ ´ë°¢¼±À¸·Î ¹èÄ¡, ÀþÀ½ÀÇ ¿ªµ¿¼ºÀ» ºÎ°¢Çß´Ù. Ä«½º °íÀ¯ÀÇ Ã»·®ÇÏ°í »óÄèÇÑ ¸ÀÀ» ¶æÇÏ´Â ÇÁ·¹½Ã(fresh)¸¦ ¼¼·ÃµÈ ÇϴûöÀ¸·Î °­Á¶ÇßÀ¸¸ç, ÇÏ´Ü¿¡´Â ±Ý»ö Å׵θ®¸¦ µÑ·¯ °í±Þ½º·¯¿òÀ» ´õÇß´Ù. °¡Àå Å« Ư¡Àº Ä«½º °íÀ¯ÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¸À°ú Çâ¿¡ ´ëÇÑ ÀڽۨÀ» ÄÝµå ºê·çµå(Cold Brewed)·Î Ç¥ÇöÇÑ °Í. 'ÄÝµå ºê·çµå'´Â ÇÁ·¹½ÃÇÑ Ä«½º °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» Àü´ÞÇϱâ À§ÇÑ Àú¿Â ¼÷¼º Á¦Á¶ °úÁ¤À» ¶æÇÑ´Ù.
Ä«½º ÇÁ·¹½Ã¿Í Ä«½º ¶óÀÌÆ®´Â Áö³­ÇØ 6¿ù º§±â¿¡ ±¹Á¦½ÄÀ½·áǰÆò¿ø(International Taste Institute, ÀÌÇÏ iTi)ÀÌ ÁÖÃÖÇÑ '2020 iTi ±¹Á¦½ÄÀ½·áǰÆòȸ'¿¡¼­ °¢°¢ '±¹Á¦ ¿ì¼ö ¹Ì°¢»ó'À» ¼ö»óÇß´Ù. iTi´Â 2005³â º§±â¿¡ ºê·ò¼¿¿¡ ¼³¸³µÈ ±¹Á¦ ½ÄÀ½·á ǰÁú Æò°¡ ±â°üÀ¸·Î, iTi°¡ ¸Å³â º§±â¿¡¿¡¼­ °³ÃÖÇÏ´Â '±¹Á¦ ¿ì¼ö ¹Ì°¢»ó'Àº À¯·´¿¡¼­ °¡Àå ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ½ÄÀ½·á ºÐ¾ß ǰÆòȸ Áß Çϳª·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Æò°¡¿¡¼­ Ä«½º ÇÁ·¹½Ã´Â º° 1°³, Ä«½º ¶óÀÌÆ®´Â º° 2°³¸¦ ȹµæÇÏ¸ç °¢°¢ '2020 ±¹Á¦½ÄÀ½·á ǰÆòȸ ±¹Á¦ ¿ì¼ö ¹Ì°¢»ó'À» ¼ö»óÇÏ´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ï³Â´Ù. Ä«½º ÇÁ·¹½Ã´Â ¸À°ú Ç⠺ι®¿¡¼­, Ä«½º ¶óÀÌÆ®´Â Á¦Ç°ÀÇ Ã¹Àλó°ú Ç⠺ι®¿¡¼­ ½É»çÀ§¿øµéÀÇ ÁÁÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
ºê·£µå ¿¥¹è¼­´õÀÎ ¹éÁ¾¿ø ´ëÇ¥¿Í ÇÔ²²ÇÑ À¯Æ©ºê ÄÜÅÙÃ÷ ¿ª½Ã ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¶ß°Å¿î È£ÀÀÀ» ÀھƳ´Ù. Áö³­ÇØ 5¿ù¿¡´Â ¹éÁ¾¿ø ´ëÇ¥ÀÇ ÇØ¹ÚÇÑ ¸ÆÁÖ Áö½ÄÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸ÆÁÖ¸¦ ÇÑÃþ ´õ ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±âµµ·Ï µ½´Â ¿Â¶óÀÎ ¸ÆÁÖ Å¬·¡½º '¾ËÂ¥ ¸ÆÁÖ Å¬¶ó¾²'¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ÇØ´ç ÄÜÅÙÃ÷´Â 1300¸¸È¸ ÀÌ»óÀÇ ´©Àû Á¶È¸¼ö¸¦ ±â·ÏÇϸç Ä«½º¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¶ß°Å¿î °ü½ÉÀ» ÀÔÁõÇß´Ù. ¶Ç 10¿ù¿¡´Â ¹éÁ¾¿ø ´ëÇ¥¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â »õ·Î¿î À¯Æ©ºê ½Ã¸®Áî 'Æ÷Â÷ 720'À» °ø°³Çß´Ù. 'Æ÷Â÷ 720'Àº À½½Ä°ú °¡Àå Àß ¾î¿ï¸®´Â ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥¸ÆÁÖÀÎ Ä«½ºÀÇ ¸ÀÀ» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ´õ¿í Ä£¼÷ÇÏ°Ô Àü´ÞÇϱâ À§ÇØ '¸ÆÁÖÆ÷Â÷'¿¡ ¼Õ´ÔµéÀÌ ¹æ¹®ÇÏ´Â ÄܼÁÆ®·Î ²Ù¸çÁ³´Ù. Æ÷Â÷ÀÇ »óÈ£ '720'Àº 'Æ÷Â÷¿¡¼­ ³î°í Áñ±â°í'¶ó´Â ¶æÀ» ´ãÀº Ä¥¸µ ¾Ø °í(Chillin-n-go)'¸¦ ¼ýÀÚ·Î À§Æ® ÀÖ°Ô Ç¥ÇöÇÑ °Í. ¿µ»óÀ» ½ÃûÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀº "±¤°íÀÎ ÁÙ ¾Æ´Âµ¥µµ Àç¹ÌÀ־ ±¤°í¸¦ ã¾Æ µé¾î¿Â´Ù" µî Àç¹Ì¿Í ÁøÁ¤¼ºÀ» ÇÔ²² ÀâÀº ÄÜÅÙÃ÷¿¡ È£ÆòÀ» ³²±â±âµµ Çß´Ù. ¿Àºñ¸ÆÁÖ °ü°èÀÚ´Â "³»³â¿¡µµ Ä«½º´Â '±¹°¡´ëÇ¥ ¸ÆÁÖ'ÀÇ ¸í¼ºÀ» À̾±â À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¸¶ÄÉÆÃ Àü·«À» ¼±º¸ÀÏ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
[±èÈ¿Çý ±âÀÚ]
[¨Ï ¸ÅÀϰæÁ¦ & mk.co.kr, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]