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지나친 저염식, 신장 회복엔 오히려 독이라고?	2025-10-03 09:02
삼성서울병원 연구팀 발표 과도한 저염식 지켜봤더니 통념과 달리 염증 반응 촉진 건강을 챙긴다는 이유로 ‘저염식’을 선호하는 이들이 늘고 있다. 다만 신장 기능이 악화한 사람의 경우 지나친 저염식이 오히려 회복을 방해할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 장혜련·전준석·이경호 삼성서울병원 신장내과 교수 연구팀은 최근 허혈성 급성 신장 손상 후 회복기의 식이 조절과 회복 연관성에 관한 논문을 학술지 ‘세포·발달 생물학 프런티어스’에 발표했다. 연구팀은 신장이 손상된 생쥐를 대상으로 고염식과 저염식, 고단백식과 저단백식, 고지방식과 저지방식 등 다양한 회복 과정에 미치는 영향을 비교했다. 연구 결과 과도한 저염식은 통념과 달리 염증 반응을 촉진하고 신장 섬유화를 유인하는 것으로 나타났다. 염증성 신호 물질인 TGF-β가 과도하게 활성화된 탓이다. 쉽게 말해 신장 회복을 방해하는 환경이 조성된 것이다. 정반대 식습관(고염·고단백·고지방 식이)도 마찬가지였다. 세포실험(HK2)에서 고염·고단백에 노출될 경우 신장 세포의 증식 억제가 확인됐다. 섬유화도 급격히 진행됐다. 결국 적정 수준에서 염분을 섭취하는 게 중요하단 의미다. 연구팀은 만성 신장 질환 환자에게 흔히 권장되는 저염·저단백 식단이 급성 손상 후 회복기에는 되레 해로울 수 있다고 지적했다. 연구팀은 “이번 연구는 맞춤형 식이 가이드라인 마련을 위한 과학적 근거가 될 것”이라며 “식이요법은 환자가 직접 조절할 수 있는 비약물 치료 전략으로, 신장 기능 상태에 맞게 세밀하게 설계된 맞춤형 영양 전략이 필요하다”고 강조했다. [ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

지나친 저염식, 신장 회복엔 오히려 독이라고?

2025-10-03 09:02

삼성서울병원 연구팀 발표
과도한 저염식 지켜봤더니
통념과 달리 염증 반응 촉진

건강을 챙긴다는 이유로 ‘저염식’을 선호하는 이들이 늘고 있다. 다만 신장 기능이 악화한 사람의 경우 지나친 저염식이 오히려 회복을 방해할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
장혜련·전준석·이경호 삼성서울병원 신장내과 교수 연구팀은 최근 허혈성 급성 신장 손상 후 회복기의 식이 조절과 회복 연관성에 관한 논문을 학술지 ‘세포·발달 생물학 프런티어스’에 발표했다. 연구팀은 신장이 손상된 생쥐를 대상으로 고염식과 저염식, 고단백식과 저단백식, 고지방식과 저지방식 등 다양한 회복 과정에 미치는 영향을 비교했다.
연구 결과 과도한 저염식은 통념과 달리 염증 반응을 촉진하고 신장 섬유화를 유인하는 것으로 나타났다. 염증성 신호 물질인 TGF-β가 과도하게 활성화된 탓이다. 쉽게 말해 신장 회복을 방해하는 환경이 조성된 것이다.
정반대 식습관(고염·고단백·고지방 식이)도 마찬가지였다. 세포실험(HK2)에서 고염·고단백에 노출될 경우 신장 세포의 증식 억제가 확인됐다. 섬유화도 급격히 진행됐다. 결국 적정 수준에서 염분을 섭취하는 게 중요하단 의미다.
연구팀은 만성 신장 질환 환자에게 흔히 권장되는 저염·저단백 식단이 급성 손상 후 회복기에는 되레 해로울 수 있다고 지적했다. 연구팀은 “이번 연구는 맞춤형 식이 가이드라인 마련을 위한 과학적 근거가 될 것”이라며 “식이요법은 환자가 직접 조절할 수 있는 비약물 치료 전략으로, 신장 기능 상태에 맞게 세밀하게 설계된 맞춤형 영양 전략이 필요하다”고 강조했다.

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